Nu flyttar Ernst utomhus och tar hjälp av två blivande landskapsarkitekter för att skapa en skön äppellund. Han åker också till Julita och träffar en pomolog som berättar allt om svenska äpplen. Inne i ladugården fortsätter förvandlingen till ett sommarboende, nu sätter Ernst fart och gör i ordning sovloftet. Han målar väggen med en skön och vilsam äggoljetempera, och han slipar och målar trägolvet. Ernst konstruerar också en sänggavel av en gammal korrugerad plåt och han bygger en smart upphängningsanordning vid sängen. Och så blir det mat förstås, den här gången lagar Ernst till en härlig äppelpizza.