풍미 원산지 차오산 요리 삽화 17 연육 2019
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매퉁이 같은 볼품없는 생선이라도 놀랍게 변화할 수 있다. 생선을 일일이 고르고 치대어 만든 연육. 그 매끈하고 탄력 있는 표면 아래, 일상의 정수가 자리 잡고 있다.
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