George e Louise Jefferson, con il loro figlio Lionel, si sono appena trasferiti da Harlem in un elegante appartamento di Manhattan. George vuole assumere una domestica, ritenendo la sua presenza all'altezza del nuovo livello sociale della famiglia. Louise, che ha lavorato come domestica quando tirare avanti era difficile, è contraria. Convinta dalle critiche di Mamma Jefferson, che ritiene la nuora megalomane, e dai consigli di Helen, decide alfine di assumere Florence, che inizia a lavorare al momento a mezzo servizio.